#520,美食撩动TA的心!#啤酒卤蛋

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我家陈先生可以吃一盘的啤酒卤蛋,香辣鲜填满你的味蕾!一口一个超级过瘾的,因为我们不能吃太辣加的少,喜欢吃辣的可以多加几个干辣椒

食材清单

鹌鹑蛋 500克 桂皮 适量
香叶 适量 八角 适量
干辣椒 2个 生姜 1块
大蒜 3瓣 啤酒 1罐
蚝油 1勺 生抽 2勺
老抽 1勺 冰糖 1大块
郫县豆瓣酱 2勺 适量
白芝麻 一点点

烹饪步骤

#520,美食撩动TA的心!#啤酒卤蛋的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋洗净凉水下锅煮5-8分钟左右关火,过一下凉水比较好剥壳
#520,美食撩动TA的心!#啤酒卤蛋的做法图解2

步骤2

剥干净壳的鹌鹑蛋用刀打一下花刀方便入味
#520,美食撩动TA的心!#啤酒卤蛋的做法图解3

步骤3

全部弄好备用
#520,美食撩动TA的心!#啤酒卤蛋的做法图解4

步骤4

锅中倒入适量油,加入生姜大蒜爆香
#520,美食撩动TA的心!#啤酒卤蛋的做法图解5

步骤5

继续加入2勺郫县豆瓣酱
#520,美食撩动TA的心!#啤酒卤蛋的做法图解6

步骤6

超出红油
#520,美食撩动TA的心!#啤酒卤蛋的做法图解7

步骤7

加入冰糖
#520,美食撩动TA的心!#啤酒卤蛋的做法图解8

步骤8

加入香叶和桂皮八角干辣椒炒出香味
#520,美食撩动TA的心!#啤酒卤蛋的做法图解9

步骤9

下入准备好的鹌鹑蛋
#520,美食撩动TA的心!#啤酒卤蛋的做法图解10

步骤10

加入2勺生抽
#520,美食撩动TA的心!#啤酒卤蛋的做法图解11

步骤11

1勺老抽
#520,美食撩动TA的心!#啤酒卤蛋的做法图解12

步骤12

1勺蚝油
#520,美食撩动TA的心!#啤酒卤蛋的做法图解13

步骤13

加入一罐啤酒,不会有酒味哦因为都挥发了
#520,美食撩动TA的心!#啤酒卤蛋的做法图解14

步骤14

盖上锅上煮到啤酒挥发
#520,美食撩动TA的心!#啤酒卤蛋的做法图解15

步骤15

锅中留一点点汤汁都时候起锅,起锅可以撒一点点白芝麻
#520,美食撩动TA的心!#啤酒卤蛋的做法图解16

步骤16

超级好吃
#520,美食撩动TA的心!#啤酒卤蛋的做法图解17

步骤17

下酒小菜一口一个一盘都不够吃!

小贴士

注意播的时候小心点别把肉播碎了这样比较好看 还有最好用不粘锅勺这样汤汁少的时候不会粘锅!我用的是新思特的简爱三件套,

创建时间:2019-05-18 14:54:29

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