酸奶纸杯蛋糕

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无油低糖酸奶纸杯蛋糕，好吃不长胖！儿子超级喜欢吃！

酸奶纸杯蛋糕的用料

鸡蛋 2个 酸奶 80克
白砂糖 20克 低筋面粉 30克
玉米淀粉 15克 柠檬汁 适量

酸奶纸杯蛋糕的做法

酸奶纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋白和蛋黄分离，蛋白盆中应无油无水无蛋黄，蛋黄加入酸奶搅拌均匀
酸奶纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀
酸奶纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

搅拌至顺滑状态即可
酸奶纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白加入柠檬汁，白砂糖分三次加入打发，打发至湿性发泡，拉起打蛋头有弯钩状态
酸奶纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

分一半蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀
酸奶纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

再倒回蛋白盆中，继续翻拌均匀
酸奶纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入模具中
酸奶纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

用水浴法烤，烤箱下层放入烤盘，倒入冷水，放一个烤网在上面
酸奶纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

放入预热好的烤箱中150度，上下火中层25到30分钟
酸奶纸杯蛋糕的做法图解10

步骤10

出炉冷却后密封保存
酸奶纸杯蛋糕的做法图解11

步骤11

超好吃
酸奶纸杯蛋糕的做法图解12

步骤12

超细腻

酸奶纸杯蛋糕的烹饪技巧

每个烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱温度而调节，温度和时间仅供参考！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-18

©本菜谱的做法由 青春妹m 编写，未经授权不得转载

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