黑椒鸡肉饼

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萌英俊
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520，也是我们的结婚纪念日。做一道美味的家常菜，享受平凡的小幸福。

黑椒鸡肉饼的用料

鸡腿 2个 洋葱 1个
黑胡椒碎 5g 法香 2g
罗勒 2g 黄油 10g
烧烤酱 10g 老抽酱油 适量
蚝油 适量 盐 适量
淀粉 适量

黑椒鸡肉饼的做法

#520，美食撩动TA的心！#黑椒鸡肉饼的做法图解1

步骤1

准备食材。鸡腿去骨去皮去油。烧烤酱最好选用配料里有番茄酱黑椒口味的。如果没有，可以加和烧烤酱1:1的番茄酱。
#520，美食撩动TA的心！#黑椒鸡肉饼的做法图解2

步骤2

鸡腿肉切小丁，洋葱取半个切洋葱圈。加入黑胡椒碎、法香、罗勒、老抽半勺、蚝油一勺、烧烤酱一大勺、淀粉一勺，用手抓匀。腌制一小时以上。
#520，美食撩动TA的心！#黑椒鸡肉饼的做法图解3

步骤3

腌制鸡肉的间歇，我们来熬制黑椒酱汁。
#520，美食撩动TA的心！#黑椒鸡肉饼的做法图解4

步骤4

半个洋葱切成碎，锅烧六成热融化黄油，下洋葱、一小勺黑胡椒碎、一大勺蚝油和适量的盐翻炒均匀，加一碗水熬至洋葱软烂汤汁浓稠出锅备用。
#520，美食撩动TA的心！#黑椒鸡肉饼的做法图解5

步骤5

为了不影响口感，腌制好的肉要挑出洋葱，再团成乒乓球大小的肉丸。
#520，美食撩动TA的心！#黑椒鸡肉饼的做法图解6

步骤6

平底锅倒适量油，六成热下肉丸，并压成一厘米厚的饼，煎至两面焦黄即可出锅。
#520，美食撩动TA的心！#黑椒鸡肉饼的做法图解7

步骤7

浇上刚刚熬好的酱汁摆盘。和心爱的人一起分享美味吧！

黑椒鸡肉饼的烹饪技巧

鸡腿肉一定不要打成泥或者肉馅，这道菜要的就是口感和嚼劲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-19

©本菜谱的做法由 萌英俊 编写，未经授权不得转载

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