拿小拳拳敲扁的软萌小土豆

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你可能吃过土豆片、土豆丝、土豆块，但你一定没有尝试过把一整个土豆塞进嘴里～小时候，妈妈经常会带我去地里挖软萌可爱的小土豆。这次带着Seven和Eleven去山里的牧场一起用亲手挖土豆，做记忆中的敲扁土豆，这既是一种对美食的传承，又是对生活的另一种诠释。

软萌小土豆的用料

土豆 500g	洋葱半个
干辣椒 2个	椒盐 3g
黄油 10g

软萌小土豆的做法

步骤1

这是这道菜的食材，土豆要选择大小均匀的小土豆哦

步骤2

土豆洗净，入蒸锅，大火蒸20分钟，用筷子戳一下最大个的土豆，轻松能戳透，就熟了

步骤3

蒸好的土豆，用木锅铲轻轻拍扁

步骤4

这样就可以进行下一步了

步骤5

黄油放锅中融化，然后加入洋葱碎和干辣椒圈炒香，加入胡椒盐，再放入敲扁的小土豆翻炒均匀即可出锅

步骤6

多翻炒几下，充分入味哦

步骤7

这道菜做好了，又香又糯的萌萌敲扁土豆

软萌小土豆的烹饪技巧

这道菜如何做得更好吃呢？敲好的土豆，可以先煎一下，然后再炒，发现会更香。（这是我后来又做了几次后发现了，特此补充一下）如果是大土豆，也能这样做吗？建议切成小块，还有一种方法可以借鉴，就是把土豆切片蒸熟后，然后再做成小球球，敲扁，炸一下再做，也很好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-19

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