茄汁大虾

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茄汁大虾是用虾制作的一道广东名菜，属于粤菜系，其肉质松软，易消化，酸酸甜甜很是开胃，很适合夏天吃的一道菜。 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统。

茄汁大虾的用料

大虾 300克 姜片 1小块
葱 1根 生抽 1汤匙
料酒 1汤匙 糖 1/2汤匙
盐 1盐勺 番茄酱 1汤匙

茄汁大虾的做法

茄汁大虾#520，美食撩动TA的心！#的做法图解1

步骤1

准备好所有需要的材料。
茄汁大虾#520，美食撩动TA的心！#的做法图解2

步骤2

大虾切开虾背，把虾肠挑出来，洗干净备用。
茄汁大虾#520，美食撩动TA的心！#的做法图解3

步骤3

姜刮去皮，切成块用刀拍扁。
茄汁大虾#520，美食撩动TA的心！#的做法图解4

步骤4

小葱用一半来拍扁，另一半切成葱花。
茄汁大虾#520，美食撩动TA的心！#的做法图解5

步骤5

把盐、糖、生抽、料酒和姜葱放入大虾中，搅拌均匀，腌制10分钟。10分钟后把姜葱挑出来。
茄汁大虾#520，美食撩动TA的心！#的做法图解6

步骤6

起锅烧热，加入食用油烧热，放入大虾，炒至变色。
茄汁大虾#520，美食撩动TA的心！#的做法图解7

步骤7

放入1汤匙番茄酱炒香。
茄汁大虾#520，美食撩动TA的心！#的做法图解8

步骤8

加入少许的清水，3盐勺白糖和1/2盐勺的盐翻炒均匀，焖一小会到汁快收干。
茄汁大虾#520，美食撩动TA的心！#的做法图解9

步骤9

最后加入葱花翻炒均匀后就可以出锅了。
茄汁大虾#520，美食撩动TA的心！#的做法图解10

步骤10

成品

茄汁大虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-20

©本菜谱的做法由 宝儿食光 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

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