滋补水润不长膘的【桃胶羹】

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一年四季都可以吃的【桃胶羹】， 桃胶具有“平民燕窝”之称， 胶质醇厚，是女生的滋补养生佳品。 水嫩嫩，热量低，不用担心发胖，而且胶质满满！ Q弹爽滑 ～

桃胶羹的用料

桃胶 11g 皂角米 4g
雪燕 3g 黄冰糖 适量

桃胶羹的做法

滋补水润不长膘的【桃胶羹】的做法图解1

步骤1

现在很多商家都推出了这种小包装，适合1-2人食用，18g/包，能煮出4小碗。
滋补水润不长膘的【桃胶羹】的做法图解2

步骤2

三种食材分别用清水泡发8-12小时，以摸起来没有硬核就可以了。 桃胶泡发找一个大点的碗，多放点水，杂质会沉入海碗底，冲洗一遍即可。
滋补水润不长膘的【桃胶羹】的做法图解3

步骤3

皂角米泡发后晶莹剔透，冲洗后备用。
滋补水润不长膘的【桃胶羹】的做法图解4

步骤4

雪燕泡发后晶莹剔透，明显拉丝，才是优质的雪燕，找大点的容器泡发，因为会泡出好多，杂质也一样很少，冲洗一遍即可。
滋补水润不长膘的【桃胶羹】的做法图解5

步骤5

将桃胶和皂角米放入炖锅中，加入700-800ml的清水，大火煮沸后转小火炖30分钟。（期间可以搅拌几下，防止粘锅）
滋补水润不长膘的【桃胶羹】的做法图解6

步骤6

出锅前10-15分钟，放入雪燕一起煲制，雪燕不需要煮很长时间，容易煮化。
滋补水润不长膘的【桃胶羹】的做法图解7

步骤7

关火后，放入适量冰糖，搅拌融化均匀，即可。
滋补水润不长膘的【桃胶羹】的做法图解8

步骤8

满满的胶质，赶快滋补起来哦～～
滋补水润不长膘的【桃胶羹】的做法图解9

步骤9

根据个人喜好，可以加入银耳、枸杞、红枣、桂圆等一起煲制，出锅后还可加适量水果，蔓越莓等一起食用哦！

桃胶羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-20

©本菜谱的做法由 大黄的一点生活 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 锅具 小吃 甜 夜宵

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