#520,美食撩动TA的心!#辣煎香干

精品
81729 浏览 2493 收藏

“小时候最喜欢妈妈炒这道菜,香干外焦里嫩,辣香可口,超级下饭!”

食材清单

香干 3块 辣椒面 一抓
香葱 2根

烹饪步骤

#520,美食撩动TA的心!#辣煎香干的做法图解1

步骤1

起锅倒入适量清水烧开;
#520,美食撩动TA的心!#辣煎香干的做法图解2

步骤2

放入香干焯水,去除豆腥味;(剩余一块香干下一顿做配菜,一起焯水了)
#520,美食撩动TA的心!#辣煎香干的做法图解3

步骤3

香干焯煮3分钟左右,取出过凉水切薄片,同时香葱切碎备用;
#520,美食撩动TA的心!#辣煎香干的做法图解4

步骤4

起锅热油,倒入香干,中火慢煎;
#520,美食撩动TA的心!#辣煎香干的做法图解5

步骤5

煎制过程倒入适量食盐,并多次翻面;
#520,美食撩动TA的心!#辣煎香干的做法图解6

步骤6

两面煎黄后,倒入少许清水翻拌均匀;
#520,美食撩动TA的心!#辣煎香干的做法图解7

步骤7

倒入1勺生抽、半勺蚝油、适量鸡精等调味料并再次翻拌均匀;
#520,美食撩动TA的心!#辣煎香干的做法图解8

步骤8

倒入辣椒面、香葱,翻拌均匀即可出锅;

小贴士

1、焯水是为了去除豆腥味,此步可随意; 2、煎完喷少许少许水即可,因煎完香干表皮干,可利用倒入少许水高温产生蒸汽软化,后续调味更入味;

创建时间:2019-05-21 11:52:31

你当前的位置:豆果美食 > #520,美食撩动TA的心!#辣煎香干

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 #520,美食撩动TA的心!#辣煎香干的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存