柠檬磅蛋糕

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磅蛋糕的用料

黄油 80 蜂蜜 15
鸡蛋 100 白砂糖 65
低粉 100 泡打粉 1.5
糖粉（表面） 50 新鲜柠檬汁（表面） 8
柠檬皮 半个

磅蛋糕的做法

柠檬磅蛋糕的做法图解1

步骤1

全蛋隔水将温度控制在40度左右，加入白砂糖全蛋打发至表面滴落纹路不马上消失
柠檬磅蛋糕的做法图解2

步骤2

泡打粉与低粉提前混合筛入到全蛋中，翻拌均匀
柠檬磅蛋糕的做法图解3

步骤3

黄油融化成液体与蜂蜜混合均匀，取一部分蛋糊与黄油充分融合至顺滑，可以不考虑削泡的问题
柠檬磅蛋糕的做法图解4

步骤4

再将它倒回到全部蛋糊中，翻拌均匀后加入柠檬皮简单搅拌
柠檬磅蛋糕的做法图解5

步骤5

模具涂黄油，筛粉防粘
柠檬磅蛋糕的做法图解6

步骤6

将面糊倒入到模具中后，ACA北美电器烤箱170度30到35分钟
柠檬磅蛋糕的做法图解7

步骤7

出炉摊凉后，用底部装饰，为了保持平稳，要将正面修平整
柠檬磅蛋糕的做法图解8

步骤8

糖粉与柠檬汁混合成糊状
柠檬磅蛋糕的做法图解9

步骤9

将柠檬糖均匀的涂抹在磅蛋糕上
柠檬磅蛋糕的做法图解10

步骤10

简单装饰下就可以啦

磅蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-21

©本菜谱的做法由 凤梨娜娜de吃心不改 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 一家三口 下午茶 果香味 烤

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