巧克力酸奶慕斯

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超好吃的慕斯蛋糕，入口即化❗️

酸奶慕斯的用料

饼干底：奥利奥饼干 90克 黄油 45克
酸奶慕斯：酸奶 150克 吉利丁片 7.5克
淡奶油 150克 白砂糖 12克
巧克力慕斯：黑巧克力 80克 纯牛奶 70克
吉利丁片 7.5克 淡奶油 150克
白砂糖 12克

酸奶慕斯的做法

巧克力酸奶慕斯的做法图解1

步骤1

奥利奥去点掉夹心，碾碎
巧克力酸奶慕斯的做法图解2

步骤2

黄油融化成液体和奥利奥混合
巧克力酸奶慕斯的做法图解3

步骤3

搅拌均匀
巧克力酸奶慕斯的做法图解4

步骤4

6寸模具包上锡纸
巧克力酸奶慕斯的做法图解5

步骤5

将奥利奥放入模具中，压实
巧克力酸奶慕斯的做法图解6

步骤6

吉利丁片泡冷水几分钟，泡软
巧克力酸奶慕斯的做法图解7

步骤7

挤掉多余水分，放入碗中隔热水融化
巧克力酸奶慕斯的做法图解8

步骤8

这是融化的吉利丁片
巧克力酸奶慕斯的做法图解9

步骤9

将吉利丁片和酸奶混合搅拌均匀备用
巧克力酸奶慕斯的做法图解10

步骤10

淡奶油加糖打发至5分发，有一点纹路状态
巧克力酸奶慕斯的做法图解11

步骤11

淡奶油和酸奶混合搅拌均匀
巧克力酸奶慕斯的做法图解12

步骤12

倒入模具中，放入冰箱冷藏
巧克力酸奶慕斯的做法图解13

步骤13

现在开始做巧克力慕斯，巧克力隔热水融化
巧克力酸奶慕斯的做法图解14

步骤14

加入纯牛奶搅拌均匀
巧克力酸奶慕斯的做法图解15

步骤15

放入泡软的吉利丁片，隔热水融化
巧克力酸奶慕斯的做法图解16

步骤16

淡奶油打发后和巧克力液混合搅拌均匀
巧克力酸奶慕斯的做法图解17

步骤17

这是搅拌好的状态
巧克力酸奶慕斯的做法图解18

步骤18

将巧克力慕斯倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上
巧克力酸奶慕斯的做法图解19

步骤19

脱模放在杯子上，用吹风在周围吹一圈，模具向下就能很好脱模
巧克力酸奶慕斯的做法图解20

步骤20

超好吃
巧克力酸奶慕斯的做法图解21

步骤21

入口即化

酸奶慕斯的烹饪技巧

做完一层慕斯放入冰箱冷藏凝固后再倒入下一层慕斯！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-21

©本菜谱的做法由 青春妹m 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 下午茶 蛋糕 慕斯蛋糕 烘焙

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