上海炒面

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豆粉300343
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上海炒面的用料

圆面条 1斤 鸡毛菜 三两
牛肉丝 一两 老抽 2汤匙
生抽 半汤匙 五香粉 少许
五香粉 少许 菜油 少许

上海炒面的做法

上海炒面的做法图解1

步骤1

鸡毛菜择好，洗净。
上海炒面的做法图解2

步骤2

圆面条下至8分熟，捞出过冷水沥干之后，用老抽拌匀，倒入少许油可防止面条粘锅。
上海炒面的做法图解3

步骤3

牛肉丝是预先炒好的。
上海炒面的做法图解4

步骤4

抄锅中放入少许油，油温至5分热时，放入面条，用筷子将面条挑开，不要让它粘在一起，再放入鸡毛菜，与面条一起炒，放入生抽后将火调小，加盖焖1、2分钟，目的是让鸡毛菜烧熟，最后放入牛肉丝、五香粉再次抄匀。
上海炒面的做法图解5

步骤5

这就是成品

上海炒面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-06

©本菜谱的做法由 豆粉300343 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 炒面 面条 香

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