炸酱面

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如果说食物可以给人带来幸福感，那么面条绝对算其中一种美食，对于面食爱好者的我来说，炸酱面的地位绝对是无法撼动的！

炸酱面的用料

金龙鱼优+活性发酵空心挂面 100克 五花肉 180克
甜面酱 40克 黄豆酱 55克
料酒 15克 食用油 20克
细砂糖 10克 黄瓜 1/3根
黄豆 40克 胡萝卜 1/3根
大葱 1小段 清水 100克

炸酱面的做法

炸酱面的做法图解1

步骤1

准备好需要的食材。
炸酱面的做法图解2

步骤2

把五花肉冲洗干净，切成小块。
炸酱面的做法图解3

步骤3

锅中倒入食用油，下入肉末炒熟，加入黄豆酱、料酒和糖。
炸酱面的做法图解4

步骤4

继续加入甜面酱和清水拌匀。
炸酱面的做法图解5

步骤5

直到酱汁的水分被煮干，放入切好的大葱。
炸酱面的做法图解6

步骤6

稍稍翻拌下即可出锅。
炸酱面的做法图解7

步骤7

提前泡发好的黄豆入煮锅煮熟，捞出备用。
炸酱面的做法图解8

步骤8

重新往锅中倒入适量的清水煮沸，挂面放入锅中煮6～7分钟至熟。
炸酱面的做法图解9

步骤9

把面捞出放入面碗中，放上2～3勺炸酱，接着继续放上黄豆、黄瓜丝和胡萝卜丝。
炸酱面的做法图解10

步骤10

成品图。

炸酱面的烹饪技巧

1、煮炸酱时，要记得中途时不时要搅拌下，以免糊底！ 2、黄豆要提早泡发。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-22

©本菜谱的做法由 风意画 编写，未经授权不得转载

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