【香椿煎蛋】

精品
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前两周有个姐姐给我发短信说家里的香椿发芽了,让我过去取。新鲜的香椿我全给烫好,做了一大罐的香椿酱,可以拌面炒饭,非常好。 剩下的一小部分做了这个香椿煎蛋,非常好吃,真是一到春天必吃的美味呢!

香椿煎蛋的用料

香椿芽 1 把 鸡蛋 2-3 只
食盐 一点 胡椒粉 (可无) 一点

香椿煎蛋的做法

【香椿煎蛋】的做法图解1

步骤1

把香椿叶的硬梗摘除,只去嫩叶和嫩枝,洗净沥干水。
【香椿煎蛋】的做法图解2

步骤2

把小半锅水煮滚,把香椿叶入锅烫45秒左右。
【香椿煎蛋】的做法图解3

步骤3

取出把香椿叶切小段。
【香椿煎蛋】的做法图解4

步骤4

把鸡蛋和食盐还有胡椒粉打散,
【香椿煎蛋】的做法图解5

步骤5

把切好的香椿加到蛋液里。
【香椿煎蛋】的做法图解6

步骤6

热上一口锅,加入一点食油把鸡蛋和香椿两面煎熟即可。

香椿煎蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-05-22

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