低脂健康的藜麦什锦饭

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藜麦相信大家都有听说过，它是一种古老而神奇的古物，它的营养价值超过任何一种传统的粮食作物，是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物。作为一种藜科植物其蛋白质含量与牛肉相当，其品质也不亚于肉源蛋白与奶源蛋白。藜麦所含氨基酸种类丰富，除了人类必须的9种必须氨基酸，还含有许多非必须氨基酸，特别是富集多数作物没有的赖氨酸，并且含有种类丰富且含量较高的矿物元素，以及多种人体正常代谢所需要的维生素，不含胆固醇与麸质，糖含量、脂肪含量与热量都属于较低水平。这么棒的食材， 当然要经常食用啦。承灿妈这次用的藜麦是产自海拔3600米以上的西藏藜麦，大家都知道西藏的空气环境是非常干净的，这样的环境，产出的藜麦品质自然有保证，抓一把闻一闻，有股淡淡的粮食清香，做好的杂粮什锦饭口感非常棒，很软糯哦。

藜麦什锦饭的用料

西藏藜麦 35克 大米 100克
洋葱 半个 大蒜 4瓣
西红柿 半根 火腿肠 1根
盐 1小勺 五香干 1片
南瓜 100克 色拉油 适量

藜麦什锦饭的做法

低脂健康的藜麦什锦饭的做法图解1

步骤1

提前准备好所需原料
低脂健康的藜麦什锦饭的做法图解2

步骤2

西藏藜麦称重后与大米洗净混合待用
低脂健康的藜麦什锦饭的做法图解3

步骤3

锅中倒入食用色拉油
低脂健康的藜麦什锦饭的做法图解4

步骤4

油热后倒入大蒜和洋葱炒出香味
低脂健康的藜麦什锦饭的做法图解5

步骤5

再加入五香干和胡萝卜炒出香味
低脂健康的藜麦什锦饭的做法图解6

步骤6

加入火腿肠煸炒
低脂健康的藜麦什锦饭的做法图解7

步骤7

加入洗净的藜麦和大米
低脂健康的藜麦什锦饭的做法图解8

步骤8

加入清水
低脂健康的藜麦什锦饭的做法图解9

步骤9

加盐后开大火煮沸
低脂健康的藜麦什锦饭的做法图解10

步骤10

当水沸后改小火焖烧，大约12分钟的样子，水分基本被粮食吸收
低脂健康的藜麦什锦饭的做法图解11

步骤11

加入南瓜，继续用小火焖烧10分钟
低脂健康的藜麦什锦饭的做法图解12

步骤12

撒上葱花即可食用
低脂健康的藜麦什锦饭的做法图解13

步骤13

很香很香哦。。。。
低脂健康的藜麦什锦饭的做法图解14

步骤14

超级好吃。。。。。

藜麦什锦饭的烹饪技巧

制作这款什锦藜麦饭最好用厚底锅，因为厚底锅保温效果好，受热均匀，如果火候控制的好，还会有一层薄薄的锅巴形成，香而不硬，有嚼头，越吃越香哦。 小伙伴们我用的是铁铸锅，制作这种什锦饭最合适不过啦。。。。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-22

©本菜谱的做法由 承灿妈咪CCM 编写，未经授权不得转载

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