蒜蓉小龙虾

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蒜蓉小龙虾的用料

活小龙虾 2斤 蒜蓉 750g
姜丝 适量 耗油 适量
生抽 适量 醋 适量
白砂糖 适量 八角/香叶 各2个
啤酒 2瓶 食盐 适量
香菜 1小撮 食用油 适量

蒜蓉小龙虾的做法

蒜蓉小龙虾的做法图解1

步骤1

小龙虾一只只用刷子刷干净，把内脏筋拔出来
蒜蓉小龙虾的做法图解2

步骤2

把水烧开后，倒入小龙虾，等待水再次沸腾
蒜蓉小龙虾的做法图解3

步骤3

水沸腾后2分钟捞出小龙虾
蒜蓉小龙虾的做法图解4

步骤4

准备好蒜蓉
蒜蓉小龙虾的做法图解5

步骤5

锅中下油，油量多一点，油热关火
蒜蓉小龙虾的做法图解6

步骤6

下蒜蓉爆香
蒜蓉小龙虾的做法图解7

步骤7

开中火，倒入适量的耗油，搅拌均匀
蒜蓉小龙虾的做法图解8

步骤8

倒小龙虾
蒜蓉小龙虾的做法图解9

步骤9

把蒜蓉与小龙虾搅拌均匀
蒜蓉小龙虾的做法图解10

步骤10

下调味料：姜丝、白砂糖、醋、生抽，翻炒一下
蒜蓉小龙虾的做法图解11

步骤11

倒入两罐啤酒，差不多没过小龙虾就可以
蒜蓉小龙虾的做法图解12

步骤12

盖锅盖，大火煮十分钟左右，开盖翻炒一下，再次盖锅盖收汁，不要把汤汁收干，汤汁量为十分之四为最佳
蒜蓉小龙虾的做法图解13

步骤13

汁收得差不多，下食用盐调味
蒜蓉小龙虾的做法图解14

步骤14

装盘…撒一点点葱花和香菜装饰一下

蒜蓉小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-22

©本菜谱的做法由 榕啊啊啊啊啊啊 编写，未经授权不得转载

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