圣女果牛奶慕斯

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牛奶慕斯的用料

消化饼干碎 65g 液态黄油 35g
圣女果 18个 牛奶 150g
白糖 35g 吉利丁片 10g
淡奶油 200g

牛奶慕斯的做法

圣女果牛奶慕斯的做法图解1

步骤1

65g消化饼干碎+35g液态黄油拌匀后倒入外部包裹锡纸的6寸慕斯圈中压实
圣女果牛奶慕斯的做法图解2

步骤2

圣女果洗净，去蒂，对半切开后，贴附于模具内壁，入冰箱冷藏
圣女果牛奶慕斯的做法图解3

步骤3

150g牛奶+35g糖隔水加热至糖融化
圣女果牛奶慕斯的做法图解4

步骤4

加10g冷水泡软并沥干水分的吉利丁片到牛奶液中搅匀
圣女果牛奶慕斯的做法图解5

步骤5

200g淡奶油打至刚刚出现纹路，且纹路不会立即消失即可
圣女果牛奶慕斯的做法图解6

步骤6

牛奶吉利丁液倒入淡奶油中拌匀
圣女果牛奶慕斯的做法图解7

步骤7

牛奶慕斯液倒入模具中，冷藏4小时以上即可脱模装饰
圣女果牛奶慕斯的做法图解8

步骤8

圣女果牛奶慕斯

牛奶慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-22

©本菜谱的做法由 Sun_麦麦醬 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 一家三口 下午茶 二人世界 慕斯蛋糕

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