菠萝焗饭

菠萝焗饭

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菠萝酸甜的口感及独特的风味，让人在大快朵颐的同时，享受到热带风情所带来的畅快！今天分享给大家一道以菠萝为主角的美味焗饭。将香甜的菠萝肉融入到炒饭当中，搭配上奶香馥郁的牛奶、黄油和奶酪，在烤箱的催化下变成人见人爱根本无法抗拒的美味主食，绝对会成为餐桌上的新宠哦~

菠萝焗饭的用料

菠萝 半个 虾仁 6个
熟米饭 250g 牛奶 90g
豌豆粒 20g 玉米粒 20g
胡萝卜 20g 中筋面粉（普通面粉） 10g
淡味/无盐黄油 8g 盐 1g
奶酪碎 适量

菠萝焗饭的做法

菠萝焗饭的做法图解1

步骤1

菠萝切半，挖出半边的菠萝肉，切成小丁。
菠萝焗饭的做法图解2

步骤2

把10g中筋面粉（普通面粉）筛入90g牛奶当中。 牛奶也可以用椰浆代替。面粉主要起到粘稠的作用，可以用高低筋代替。
菠萝焗饭的做法图解3

步骤3

搅拌至无颗粒后再开小火。
菠萝焗饭的做法图解4

步骤4

熬煮至粘稠的状态。
菠萝焗饭的做法图解5

步骤5

平底锅放一小块黄油融化。 虽然其他植物油也凑合做，但黄油来做的话奶香味会非常浓郁，更加好吃。
菠萝焗饭的做法图解6

步骤6

把提前准备好的豌豆粒、胡萝卜、玉米粒倒入，翻炒出香味。
菠萝焗饭的做法图解7

步骤7

加入虾仁，炒至虾仁变色。
菠萝焗饭的做法图解8

步骤8

倒入菠萝丁和熟米饭。
菠萝焗饭的做法图解9

步骤9

翻炒均匀后，加入熬好的牛奶糊，调入盐。
菠萝焗饭的做法图解10

步骤10

充分炒匀后出锅。
菠萝焗饭的做法图解11

步骤11

填入挖好的菠萝壳中，轻轻压实。
菠萝焗饭的做法图解12

步骤12

面上撒奶酪碎。 建议用马苏里拉奶酪，拉丝效果会特别诱人哦~
菠萝焗饭的做法图解13

步骤13

放入提前预热到200度的烤箱中层，上下火200度烤约10分钟，至奶酪彻底融化，微微焦黄的状态。 没有烤箱的话，也可以用微波炉叮熟。
菠萝焗饭的做法图解14

步骤14

开动！

菠萝焗饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-22

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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