香酥肉桂苹果派（吐司版）

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苹果派应该是最常见到的小西点了，店里常见，自己做却有些麻烦，因为千层酥皮在家里做还是需要有一定基础的，而且油脂含量高，吃多了是要长肉肉哒。 这次我们来用最常见的吐司来代替千层酥皮，效果超呼想像的好吃，还不含油脂更健康，我这次用的空气炸锅，受热均匀，加热快。大家也可以用烤箱，也可以用平底锅煎一下。

香酥肉桂苹果派的用料

苹果（切丁） 一个 黄油 10克
砂糖（按口味增减） 20克 肉桂粉（可省略） 少许
玉米淀粉 5克 清水 15克
吐司 6片 全蛋液 适量

香酥肉桂苹果派的做法

香酥肉桂苹果派（吐司版）的做法图解1

步骤1

先来做内馅，锅内放黄油加热。
香酥肉桂苹果派（吐司版）的做法图解2

步骤2

倒入一半的苹果丁，小火炒软，如果出水比较多就多炒一会，然后放入剩下的苹果丁。只炒一半的苹果丁是为了丰富口感。
香酥肉桂苹果派（吐司版）的做法图解3

步骤3

玉米淀粉加水混合均匀，分次倒入苹果馅中翻炒至浓稠。（淀粉水分次加入，到浓稠状态即可，不用完全加完）。
香酥肉桂苹果派（吐司版）的做法图解4

步骤4

吐司片去边。（如果你的吐司不软了，可以蒸一下）
香酥肉桂苹果派（吐司版）的做法图解5

步骤5

用擀面杖擀一下。
香酥肉桂苹果派（吐司版）的做法图解6

步骤6

铺上炒好的苹果馅。
香酥肉桂苹果派（吐司版）的做法图解7

步骤7

把吐司片折叠，用叉子用力按下去，这样吐司会自己粘在一起，如果吐司干粘不上，可以边边上涂上一点蛋液。
香酥肉桂苹果派（吐司版）的做法图解8

步骤8

用小刀划出纹路，然后涂上蛋液。
香酥肉桂苹果派（吐司版）的做法图解9

步骤9

空炸预热180度，然后放入做好的苹果派。加热5到十分钟左右。
香酥肉桂苹果派（吐司版）的做法图解10

步骤10

中途可以打开空炸看一下，上色好了即可出炉。稍放一下即可食用，如果不酥了可以再用空炸加热一下。

香酥肉桂苹果派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-22

©本菜谱的做法由 贝尔烘焙 编写，未经授权不得转载

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