菊花茄子

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吃茄子不想太油,不妨试试用蒸的方法,省时省事,拌上自己喜欢的酱,很下饭的。

菊花茄子的用料

茄子 1根 生抽 2勺
少许 XO酱 适量
蒜苔 5根

菊花茄子的做法

#520,美食撩动TA的心!#菊花茄子的做法图解1

步骤1

准备食材。
#520,美食撩动TA的心!#菊花茄子的做法图解2

步骤2

蒜苔切小段。
#520,美食撩动TA的心!#菊花茄子的做法图解3

步骤3

茄子先切段,再切十字花刀,不要切到底,可以垫上筷子。
#520,美食撩动TA的心!#菊花茄子的做法图解4

步骤4

茄子花上撒少许盐,蒸的时候入味。
#520,美食撩动TA的心!#菊花茄子的做法图解5

步骤5

上锅蒸10分钟左右,至蒸熟透。
#520,美食撩动TA的心!#菊花茄子的做法图解6

步骤6

炒锅内油热,倒入蒜苔。
#520,美食撩动TA的心!#菊花茄子的做法图解7

步骤7

加XO酱、生抽,多少随自己喜欢。
#520,美食撩动TA的心!#菊花茄子的做法图解8

步骤8

酱料炒香后,放花心的部位。
#520,美食撩动TA的心!#菊花茄子的做法图解9

步骤9

浇上锅里的汁就好了。

菊花茄子的烹饪技巧

切十字花刀时可垫筷子,防止切断,蒸熟后自然散落成花型。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-05-22

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