牛肉大葱肉饼

精品 独家
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家附近有一个小有名气的清真肉饼店,一到饭点就排号等位,说实话吃过两次,齁咸油大真的不怎么样,就餐环境也是嘈杂,满屋的油烟味。做饭这件事就是熟练工种,做多了都不难,触类旁通,举一反三,关键还是得勤快。自己做的不油不腻,咸淡合适,在家吃着多舒服,吃饱了就躺倒。

牛肉大葱肉饼的用料

偏瘦牛肉馅 500克 酱油 一瓷勺
适量 一根
面粉 500g 咖喱粉 适量
熟植物油 两瓷勺 适量
鸡蛋 1个 黑胡椒 适量
蚝油 一瓷勺

牛肉大葱肉饼的做法

#肉食者联盟#牛肉大葱肉饼的做法图解1

步骤1

面粉盛好
#肉食者联盟#牛肉大葱肉饼的做法图解2

步骤2

加适量温水和成稀一点的面团,不用揉,然后醒二十分钟,让面粉和水融合。
#肉食者联盟#牛肉大葱肉饼的做法图解3

步骤3

牛肉馅加一个鸡蛋搅匀
#肉食者联盟#牛肉大葱肉饼的做法图解4

步骤4

放入所有调料
#肉食者联盟#牛肉大葱肉饼的做法图解5

步骤5

蚝油放入
#肉食者联盟#牛肉大葱肉饼的做法图解6

步骤6

搅拌均匀
#肉食者联盟#牛肉大葱肉饼的做法图解7

步骤7

大葱先切条
#肉食者联盟#牛肉大葱肉饼的做法图解8

步骤8

再切成碎块
#肉食者联盟#牛肉大葱肉饼的做法图解9

步骤9

放入调好的肉馅里
#肉食者联盟#牛肉大葱肉饼的做法图解10

步骤10

拌匀
#肉食者联盟#牛肉大葱肉饼的做法图解11

步骤11

取适量面团,像包包子一样包入肉馅,超级大包子,平底锅放油开中小火。
#肉食者联盟#牛肉大葱肉饼的做法图解12

步骤12

放入肉饼盖盖,表面糊化翻面。
#肉食者联盟#牛肉大葱肉饼的做法图解13

步骤13

里面金黄即可出锅切件。

牛肉大葱肉饼的烹饪技巧

面团全程不需要揉,因为是偏稀的面团,不会有面疙瘩,揉了就劲道了,面皮不好咬。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-05-22

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