葱油锅盔

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参考陕西乔叔

锅盔的用料

小麦面粉 四小碗 酵母粉 8g
小葱 一把 食用油 适量
白芝麻 适量 盐 适量
五香粉 适量 食用碱面 适量

锅盔的做法

葱油锅盔的做法图解1

步骤1

酵母粉用温水化开 加入面粉中，面粉拌成絮状揉成光滑面团
葱油锅盔的做法图解2

步骤2

面团放到温暖的地方 发酵至两倍大
葱油锅盔的做法图解3

步骤3

小葱洗净晾干 放入锅中加2/3食用油 开小火 葱炸至变色捞出
葱油锅盔的做法图解4

步骤4

葱油加入面粉 呈半流动状制成油酥剩余小葱切碎备用
葱油锅盔的做法图解5

步骤5

发好的面团加入一点点碱面揉一下排气 分成四个小剂子 拿出一个搓圆 擀成圆片 抹油酥 撒五香粉 盐和白芝麻 最后洒葱花
葱油锅盔的做法图解6

步骤6

从底下卷起来 再从一端卷成如图形状
葱油锅盔的做法图解7

步骤7

擀成一厘米厚的圆形
葱油锅盔的做法图解8

步骤8

电饼铛加热五分钟即可

锅盔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-22

©本菜谱的做法由 我要吃饭啦MM 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 午餐 电器 香

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