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芦笋时蔬小炒
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今天收到了心仪已久的炒锅，迫不及待的用起来，翻看了一下冰箱，就地取材，有芦笋，鸡蛋，红椒，杏鲍菇，炒了这道快手小炒，颜色好看，营养丰富，口感比肉还好吃。
芦笋时蔬小炒的做法
步骤1
准备食材，食材的量可以增加。
步骤2
首先将杏鲍菇去根，洗干净，切丝。
步骤3
红甜椒去根，去籽，洗干净切丝备用。
步骤4
芦笋冷水冲洗，再切段。
步骤5
炒锅中加入纯净水，大火烧开，下入切好的芦笋，大火焯水1分钟立刻捞出过冷水。
步骤6
鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，准备工作完成。
步骤7
炒锅中刷上少许食用油，再倒入蛋液，待表面凝固后，翻面，煎鸡蛋建议一定要用不粘锅。
步骤8
之后再用铲子把鸡蛋铲碎，盛出备用。
步骤9
不粘锅中加入切好的蒜末和辣椒，小火煸炒出香味。
步骤10
下入切好的杏鲍菇，煸炒至杏鲍菇丝变软。
步骤11
加入生抽。
步骤12
再加入蚝油，翻炒均匀。
步骤13
加入芦笋和红椒丝翻炒。
步骤14
按个人口味加入盐和十三香。
步骤15
再加入半汤勺纯净水，盖上盖子大火焖炒30秒，打开炒锅盖子，加入煎好的鸡蛋，快速翻炒均匀关火出锅。
步骤16
盛出装盘，简单快手小炒。
步骤17
营养丰富，颜色好看。
步骤18
好吃极了，给肉都不换。芦笋时蔬小炒的烹饪技巧
所有食材的量可以根据胃口增加，也可以按自己的口味调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-05-23
©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载
枭笑
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