10M+山药夹心球,一个有内涵的丸子

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一到换季的时候,宝宝就容易出现脾胃失调或食欲不振的情况,妈妈们平时应该多给宝宝添加一些健脾养胃的食物,比如山药、南瓜、小米等等。 今天的主角是山药,山药是公认的健脾养胃的好食材,但是口感面面的、没有味道,很多宝宝都不喜欢吃。这次我在山药泥中加入了牛奶,还过了筛,口感香甜细腻,再撒上一点椰茸,香香软软的宝宝一定喜欢吃。 我在山药里包的是蜜红豆,大家可以换成其他的食材,只要宝宝喜欢就好。个人认为山药和蜜豆搭配非常好吃。

食材清单

铁棍山药 150克 蜜豆 15克
牛奶或冲泡好的奶粉 15克 椰蓉 10克

烹饪步骤

10M+山药夹心球,一个有内涵的丸子的做法图解1

步骤1

准备食材,蜜豆的做法我有写过食谱,可以上我主页搜一下【不用泡豆的红豆沙和蜜红豆】 没有蜜豆也没关系,可以换成宝宝喜欢的水果。
10M+山药夹心球,一个有内涵的丸子的做法图解2

步骤2

山药去皮上锅蒸熟,要蒸到能轻松捣成泥的程度。 山药的黏液中含有生物碱,容易导致过敏。去皮切块的时候尽量戴手套,过敏起来很痒很难受。
10M+山药夹心球,一个有内涵的丸子的做法图解3

步骤3

蒸熟的山药捣成泥,越细腻越好。
10M+山药夹心球,一个有内涵的丸子的做法图解4

步骤4

山药中加入10克牛奶搅拌至奶液完全被吸收。 不建议加更多奶了,太稀不容易成型。也可以不加奶液,后续更好操作。
10M+山药夹心球,一个有内涵的丸子的做法图解5

步骤5

山药泥放入滤网中,用勺子挤压过筛。过筛后会在滤网背面形成一层山药茸,用勺子刮下来放碗里备用。 过筛后的山药泥更细腻,口感更好,嫌麻烦不过筛也可以。
10M+山药夹心球,一个有内涵的丸子的做法图解6

步骤6

取适量过筛后的山药泥放在手心整理成小饼的形状,然后放上适量蜜豆,慢慢收口搓圆。
10M+山药夹心球,一个有内涵的丸子的做法图解7

步骤7

做好的小团子上撒上一点椰茸就可以吃了,这么看还有点像糯米糍呢。

小贴士

1.暖心比较大了,我做完会冷藏一个小时给她吃,凉凉的软软的,像冰淇淋。 2.适合10个月以上,对食材不过敏的宝宝食用。 3.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小,食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。

创建时间:2019-05-23 11:44:12

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