泡椒凤爪

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怎么吃都吃不腻的爪子，只需3⃣️步，了解一下

泡椒凤爪的用料

凤爪 适量 生姜 2-5片
花椒 一小把 泡椒 300g
白醋 2勺 米醋 适量
白糖 一小勺 白酒 2勺
鸡精 小半勺 大蒜 4-5瓣
香油 适量 盐

泡椒凤爪的做法

#爽口凉菜，开胃一夏！#泡椒凤爪的做法图解1

步骤1

花椒加入开水，浸泡一会儿，晾凉备用
#爽口凉菜，开胃一夏！#泡椒凤爪的做法图解2

步骤2

先来处理凤爪： 1:爪子一分为二或者三 2:冷水下锅加酒和生姜，水开后去掉浮沫；或者出锅冲洗干净，再起一锅，煮15-20分钟，喜欢软糯的可以多煮一会 3:煮好后挖出过冷水，也可直接水龙头下冲几遍，使其更Q弹
#爽口凉菜，开胃一夏！#泡椒凤爪的做法图解3

步骤3

花椒水，白醋，白酒，食醋，大蒜，泡椒，盐，白糖，鸡精，香油调配好加入凤爪翻拌均匀送入冰箱腌制一夜
#爽口凉菜，开胃一夏！#泡椒凤爪的做法图解4

步骤4

成品

泡椒凤爪的烹饪技巧

喜欢辣的可以多点泡椒，泡一夜味道已经很好了，如果喜欢更重口味，可以多泡一会
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-23

©本菜谱的做法由 coco的厨房 编写，未经授权不得转载

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