花开富贵

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茹絮
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今天就给大家分享这道菜，不仅好看，又好吃，简单蒸一蒸，十几分钟就上桌，有肉有菜，均衡营养，而且这道菜成本不到10元钱，而且还有个好听的名字，取名为花开富贵，寓意美，味道美，这道菜只需用到白萝卜和猪肉就可以做了，食材更是简单易买。

花开富贵的用料

白萝卜 12片 猪肉 150克
姜 10克 葱 适量
小米椒 1-2个 料酒 1勺
蚝油 2勺 生抽 2勺
白糖 半勺 玉米淀粉 1勺
胡椒粉 适量 盐 少许

花开富贵的做法

花开富贵的做法图解1

步骤1

准备好材料
花开富贵的做法图解2

步骤2

猪肉洗净切成小块，白萝卜去皮洗净切成薄片，姜切丝，小米椒切圈，葱切葱花
花开富贵的做法图解3

步骤3

把猪肉和姜丝放入绞肉机搅打成肉末
花开富贵的做法图解4

步骤4

倒入容器中
花开富贵的做法图解5

步骤5

加入葱花、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、1勺玉米淀粉、适量的胡椒粉和少许盐
花开富贵的做法图解6

步骤6

搅拌均匀腌制10分钟
花开富贵的做法图解7

步骤7

利用猪肉在腌制时处理白萝卜片，锅中烧开水，放入白萝卜焯水1分钟，白萝卜片变软透明后捞出备用
花开富贵的做法图解8

步骤8

取一片白萝卜片，放入肉末
花开富贵的做法图解9

步骤9

一个挨着一个围着盘子摆放一圈，围成一个圆圈，稍微凑紧一些，中间空留出来的地方，也放一片白萝卜片，再放入肉末，形成一朵小花
花开富贵的做法图解10

步骤10

放入电蒸锅中，盖上盖子
花开富贵的做法图解11

步骤11

电蒸锅水箱注入纯净水，微滴管供水技术，按需加水
花开富贵的做法图解12

步骤12

时间设置为10分钟，我用的是臻米电蒸锅，10秒快速出蒸汤，无需等待水开，比普通蒸锅快30倍
花开富贵的做法图解13

步骤13

蒸好取出把汤汁倒入碗中
花开富贵的做法图解14

步骤14

加入1勺生抽、1勺蚝油、半茶匙玉米淀粉搅拌均匀
花开富贵的做法图解15

步骤15

把拌匀的酱汁倒入锅中煮至浓稠
花开富贵的做法图解16

步骤16

直接淋到菜式上，再撒上葱花和小米椒装饰就可以上桌了
花开富贵的做法图解17

步骤17

成品图
花开富贵的做法图解18

步骤18

图二
花开富贵的做法图解19

步骤19

图三

花开富贵的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-23

©本菜谱的做法由 茹絮 编写，未经授权不得转载

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