#爽口凉菜,开胃一夏!#老醋花生

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老醋花生既是一道开胃小菜,还可以增强记忆力、抗衰老,相比酒鬼花生好吃不上火,一起看看吧。

食材清单

花生 200克 花生油 200ml
2克 陈醋 40克
生抽 20克 白酒 3克
蒜瓣 5瓣 白糖 15克
香菜 适量

烹饪步骤

#爽口凉菜,开胃一夏!#老醋花生的做法图解1

步骤1

所有所需食材按需要的分量准备好,做起来才得心应手
#爽口凉菜,开胃一夏!#老醋花生的做法图解2

步骤2

花生用清水泡5分钟
#爽口凉菜,开胃一夏!#老醋花生的做法图解3

步骤3

5分钟后把花生放入锅中,倒入较多的油至花生的一半
#爽口凉菜,开胃一夏!#老醋花生的做法图解4

步骤4

开中大火把油烧热,用筷子搅拌使受热均匀,油烧热之后转小火,不停用筷子搅拌,大约炸3分钟,炸到花生有噼啪开壳的声音然后关火让余温再炸半分钟
#爽口凉菜,开胃一夏!#老醋花生的做法图解5

步骤5

半分钟后捞出花生,趁热淋入少许白酒,搅拌均匀后放凉
#爽口凉菜,开胃一夏!#老醋花生的做法图解6

步骤6

这时来调醋汁,倒入陈醋,生抽,盐,白糖,适量蒜末
#爽口凉菜,开胃一夏!#老醋花生的做法图解7

步骤7

醋汁搅拌均匀备用
#爽口凉菜,开胃一夏!#老醋花生的做法图解8

步骤8

花生放凉后倒入刚才调好的醋汁,搅拌均匀就完成啦。
#爽口凉菜,开胃一夏!#老醋花生的做法图解9

步骤9

搅拌均匀后放冰箱冷藏2小时口味更加
#爽口凉菜,开胃一夏!#老醋花生的做法图解10

步骤10

撒上香菜就可以开动啦!这种做法的老醋花生可以保存3天,有时间不妨一试哦。
#爽口凉菜,开胃一夏!#老醋花生的做法图解11

步骤11

酸甜开胃,好吃不上火

小贴士

浸泡5分钟让花生皮吸水这样不容易炸糊。 花生炸好趁热淋入少许白酒,白酒可让花生更脆

创建时间:2019-05-23 15:44:21

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