干锅土豆片

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土豆学名马铃薯，其蛋白质营养价值高。马铃薯块茎含有2%左右的蛋白质，薯干中蛋白质含量为8%～9%。据研究，马铃薯的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。

干锅土豆片的用料

土豆 2个 猪肉 少许
香菜 少许 青辣椒 适量
生抽 2勺 盐 1小勺
香葱 1棵 食用油 少许
热水 适量

干锅土豆片的做法

干锅土豆片的做法图解1

步骤1

准备食材。
干锅土豆片的做法图解2

步骤2

土豆洗净去皮，对半切开在切薄片。
干锅土豆片的做法图解3

步骤3

香菜切断，香葱切碎，青辣椒随意切。
干锅土豆片的做法图解4

步骤4

炒锅预热，倒入少许食用油，放入肉片翻炒一会，肉变色后加入香葱翻炒。
干锅土豆片的做法图解5

步骤5

放入土豆片翻炒至变色。
干锅土豆片的做法图解6

步骤6

加入生抽翻炒一会儿。
干锅土豆片的做法图解7

步骤7

倒入适量的热水，大火煮沸，转中火继续。
干锅土豆片的做法图解8

步骤8

待汤汁收尽时加入盐、香菜和辣椒翻炒均匀。
干锅土豆片的做法图解9

步骤9

装盘出锅。

干锅土豆片的烹饪技巧

1、喜欢汤汁浓稠一点的，土豆片不需要用水冲洗，如果喜欢清爽一点的，可以将土豆片切好之后用清水冲洗几遍。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-23

©本菜谱的做法由 青儿小厨娘 编写，未经授权不得转载

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