奶香南瓜蜜红豆馅发面饼

精品
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食材清单

南瓜(净重) 100g 面粉 300g
牛奶 约100g 酵母 3g
蜜红豆馅 适量

烹饪步骤

奶香南瓜蜜红豆馅发面饼的做法图解1

步骤1

食材。
奶香南瓜蜜红豆馅发面饼的做法图解2

步骤2

酵母加入面粉中。
奶香南瓜蜜红豆馅发面饼的做法图解3

步骤3

南瓜蒸熟后去皮,稍晾凉后再加入面粉中,滚烫的加进去会把酵母烫死的哦。
奶香南瓜蜜红豆馅发面饼的做法图解4

步骤4

牛奶,少量多次的加入。
奶香南瓜蜜红豆馅发面饼的做法图解5

步骤5

先拌成絮状。
奶香南瓜蜜红豆馅发面饼的做法图解6

步骤6

再揉成一个光滑的面团,放置醒发半小时左右。
奶香南瓜蜜红豆馅发面饼的做法图解7

步骤7

醒发好的面团倒在撒了干粉的揉面垫上,再次揉匀后,搓成长条状,再切成合适大小的剂子。
奶香南瓜蜜红豆馅发面饼的做法图解8

步骤8

剂子揉圆、按扁,尽量按成中间厚四周稍薄的,随后中间放上蜜红豆馅。
奶香南瓜蜜红豆馅发面饼的做法图解9

步骤9

收口后,稍稍按扁,表面可加上南瓜子仁点缀一下,随后再次醒发15分钟左右。
奶香南瓜蜜红豆馅发面饼的做法图解10

步骤10

平底锅烧热,把醒发好的饼坯放上去,锅里不用放油,盖上锅盖,小火慢烙。
奶香南瓜蜜红豆馅发面饼的做法图解11

步骤11

约2分钟后翻面,再2分钟就可以了。
奶香南瓜蜜红豆馅发面饼的做法图解12

步骤12

完成。
奶香南瓜蜜红豆馅发面饼的做法图解13

步骤13

完成。
奶香南瓜蜜红豆馅发面饼的做法图解14

步骤14

完成。

小贴士

做这种小饼,面团醒发不一定要像馒头、面包一样,醒发至两倍大。

创建时间:2019-05-24 15:25:57

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