#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌鸡丝粉皮

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某次去饭店吃完饭回来,娃爸对饭店的粉皮念念不忘!于是研究一番,复刻了饭店的粉皮并改良了一下,娃爸说,这个可以做宴客菜啦!

食材清单

粉皮 300克 黄瓜 一根
香醋 一勺 芝麻油 适量
适量 生抽 一勺
辣椒油 适量 白糖 少许
花生酱 一勺 蚝油 一勺
鸡胸肉 一块 香菜 一小把

烹饪步骤

#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌鸡丝粉皮的做法图解1

步骤1

黄瓜去皮擦丝,粉皮用清水泡一下洗净
#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌鸡丝粉皮的做法图解2

步骤2

鸡肉煮熟拉成丝备用
#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌鸡丝粉皮的做法图解3

步骤3

洗净的粉皮放烧开的水里焯至变透明,稍凉切条
#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌鸡丝粉皮的做法图解4

步骤4

香菜洗净如图放盘中
#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌鸡丝粉皮的做法图解5

步骤5

如图放切好的粉皮
#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌鸡丝粉皮的做法图解6

步骤6

如图依次放黄瓜,再放鸡丝
#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌鸡丝粉皮的做法图解7

步骤7

另取一碗放一勺花生酱,一勺生抽,一勺醋,一勺蚝油,二勺糖,适量清水,放微波炉转10-20秒调匀,可以尝下味道,调至适合自己的口味,在滴几滴芝麻油,调味料就好了!
#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌鸡丝粉皮的做法图解8

步骤8

盘中浇上调味料,撒一点红油或辣椒油,可以开吃啦!

小贴士

调味料根据自己口味增减哦!

创建时间:2019-05-24 17:21:50

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