小兔子香肠面包

精品
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做面包是个技术活,尤其是揉面,用手揉很累,反正我是这么觉得,所以弄台厨师机解放双手还是不错的,食材往里一丢,剩下的就交给厨师机和时间吧,该干嘛干嘛去,真是省心多了,以前不爱做面包,嫌揉面累,有了厨师机以后有事没事就可以做个面包吃了。 超市买了台湾脆皮肠特别好吃,没事就喜欢啃两根,不过感觉跟面包做在一起吃口感更好,一口面包一口香肠美死了,辰辰一会都把它们解决了,太好吃啊,做少了,下次一定多做点,萌萌的小兔子捧着一根香肠呆萌呆萌的,不知道谁发明的,我觉得下次应该给它捧个胡萝卜更贴切。

食材清单

牛奶 110g 细砂糖 25g
全蛋液 20g 2.5g
高筋面粉 180g 酵母 3g
无盐黄油 25g 脆皮肠 5根
黑芝麻酱 适量

烹饪步骤

小兔子香肠面包的做法图解1

步骤1

准备好食材。
小兔子香肠面包的做法图解2

步骤2

除黄油外所有食材放入打蛋桶。
小兔子香肠面包的做法图解3

步骤3

厨师机开2档和面功能搅拌成光滑的面团。
小兔子香肠面包的做法图解4

步骤4

加入软化的黄油继续搅拌至完全扩展阶段。
小兔子香肠面包的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜放温暖处。
小兔子香肠面包的做法图解6

步骤6

发酵至1.5倍取出排气。
小兔子香肠面包的做法图解7

步骤7

平均分成5份。
小兔子香肠面包的做法图解8

步骤8

取一份搓成长条。
小兔子香肠面包的做法图解9

步骤9

长条对折放上脆皮肠,一根先从上面掏过去。
小兔子香肠面包的做法图解10

步骤10

另一根也掏过去。
小兔子香肠面包的做法图解11

步骤11

剩下的蛋液刷在表面。
小兔子香肠面包的做法图解12

步骤12

放入预热好的烤箱上下火170度烤20分钟左右。
小兔子香肠面包的做法图解13

步骤13

出炉后用黑芝麻酱或者巧克力酱画上眼睛。

小贴士

1 一般会准备一整个鸡蛋,用掉20克后剩下的刚好用来刷表面。 2 面团搓的长一点比较好掏过去。

创建时间:2019-05-24 20:39:40

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