奥利奥牛奶雪糕#爽口凉菜,开胃一夏!#

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炎热的夏天,除了西瓜、空调、wifi……冰冰凉的雪糕肯定少不了,整根下去透心凉心飞扬。与其在外面买,不如在家自己做,没有添加剂吃的也健康。

食材清单

蛋黄 2个 白砂糖 50克
牛奶 200克 淡奶油 200克
奥利奥饼干 4块

烹饪步骤

奥利奥牛奶雪糕#爽口凉菜,开胃一夏!#的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离,蛋黄中倒入白砂糖
奥利奥牛奶雪糕#爽口凉菜,开胃一夏!#的做法图解2

步骤2

搅拌至蛋黄和糖充分混合,发白
奥利奥牛奶雪糕#爽口凉菜,开胃一夏!#的做法图解3

步骤3

牛奶倒入奶锅中,煮至冒热气但还没沸腾的状态
奥利奥牛奶雪糕#爽口凉菜,开胃一夏!#的做法图解4

步骤4

慢慢的把热牛奶少量多次的倒入蛋黄糊中,快速搅拌均匀。
奥利奥牛奶雪糕#爽口凉菜,开胃一夏!#的做法图解5

步骤5

搅拌好的蛋奶糊再倒回奶锅中,最小火加热,用刮刀不断的搅拌
奥利奥牛奶雪糕#爽口凉菜,开胃一夏!#的做法图解6

步骤6

搅拌至浓稠,锅壁上能挂上厚一点糊即可
奥利奥牛奶雪糕#爽口凉菜,开胃一夏!#的做法图解7

步骤7

过筛加热好的蛋奶糊
奥利奥牛奶雪糕#爽口凉菜,开胃一夏!#的做法图解8

步骤8

放至凉,再放冰箱冷藏一下
奥利奥牛奶雪糕#爽口凉菜,开胃一夏!#的做法图解9

步骤9

4块奥利奥饼干去掉夹心,放保鲜袋里用擀面杖擀碎
奥利奥牛奶雪糕#爽口凉菜,开胃一夏!#的做法图解10

步骤10

淡奶油打发至浓稠,倒入奥利奥饼干碎,拌匀
奥利奥牛奶雪糕#爽口凉菜,开胃一夏!#的做法图解11

步骤11

再把冷却好的蛋奶糊倒进去,搅拌均匀
奥利奥牛奶雪糕#爽口凉菜,开胃一夏!#的做法图解12

步骤12

再倒入雪糕模具中,放冰箱冷冻至硬
奥利奥牛奶雪糕#爽口凉菜,开胃一夏!#的做法图解13

步骤13

脱模后的雪糕
奥利奥牛奶雪糕#爽口凉菜,开胃一夏!#的做法图解14

步骤14

成品图

创建时间:2019-05-25 13:21:57

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