豆腐卷凉拌三色辣椒

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天气一天天变得越来越热了，就想吃点清爽美味的凉菜，今天买了豆腐卷，加了三色辣椒，味道棒极了…

凉拌豆腐卷的用料

豆腐卷 300克 柿子椒 半个
红尖椒 半个 黄尖椒 半个
大蒜 6瓣 盐 适量
鸡精 0.5克 生抽 10克
白砂糖 6克 米醋 10克
辣椒油 10克 黑芝麻 少许

凉拌豆腐卷的做法

#爽口凉菜，开胃一夏！#豆腐卷凉拌三色辣椒的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材。
#爽口凉菜，开胃一夏！#豆腐卷凉拌三色辣椒的做法图解2

步骤2

把豆腐卷洗净后，先用刀切成薄片。
#爽口凉菜，开胃一夏！#豆腐卷凉拌三色辣椒的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量的清水烧开后，把豆腐卷放入锅中焯一下，看见豆腐卷变软的时候，捞出沥干水分。
#爽口凉菜，开胃一夏！#豆腐卷凉拌三色辣椒的做法图解4

步骤4

把柿子椒和红椒，黄椒用刀切成丝。
#爽口凉菜，开胃一夏！#豆腐卷凉拌三色辣椒的做法图解5

步骤5

大蒜去皮后，捣成泥状，把焯过水的豆腐卷放入盆中，上面放入切丝的柿子椒和红椒，黄椒和蒜泥。
#爽口凉菜，开胃一夏！#豆腐卷凉拌三色辣椒的做法图解6

步骤6

先根据个人口味，加入适量的盐调味。
#爽口凉菜，开胃一夏！#豆腐卷凉拌三色辣椒的做法图解7

步骤7

再加入鸡精增加口感。
#爽口凉菜，开胃一夏！#豆腐卷凉拌三色辣椒的做法图解8

步骤8

这个时候加入米醋。
#爽口凉菜，开胃一夏！#豆腐卷凉拌三色辣椒的做法图解9

步骤9

倒入生抽调味调色。
#爽口凉菜，开胃一夏！#豆腐卷凉拌三色辣椒的做法图解10

步骤10

最后加入自制辣椒油。
#爽口凉菜，开胃一夏！#豆腐卷凉拌三色辣椒的做法图解11

步骤11

当所有的食材和调料都放入后，混合拌匀即可。
#爽口凉菜，开胃一夏！#豆腐卷凉拌三色辣椒的做法图解12

步骤12

酸辣清爽的豆腐卷，凉拌三椒就做好了，撒上少许黑芝麻香极了。
#爽口凉菜，开胃一夏！#豆腐卷凉拌三色辣椒的做法图解13

步骤13

一人吃一盘不够吃哟。
#爽口凉菜，开胃一夏！#豆腐卷凉拌三色辣椒的做法图解14

步骤14

成品一

凉拌豆腐卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-26

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