小清新凉菜，海苔秋葵拌豆腐

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与大部分的凉拌菜不同，没有蒜泥，没有辣油，香菜，只用一黑，一绿，一白，一点点微黄的酱汁，这道菜集鲜，嫩，滑，香与一身，关键还特别简单，清新爽口，帮你对抗食欲不振的炎炎夏日！

拌豆腐的用料

嫩豆腐 1块 秋葵 5-6根
海苔 适量 芝麻沙拉酱 适量

拌豆腐的做法

#爽口凉菜，开胃一夏！#小清新凉菜，海苔秋葵拌豆腐的做法图解1

步骤1

准备所有主料，如果特别喜欢秋葵，可以多来点，豆腐用嫩豆腐，内酯豆腐都可以
#爽口凉菜，开胃一夏！#小清新凉菜，海苔秋葵拌豆腐的做法图解2

步骤2

嫩豆腐洗净后，放入锅中大火蒸2分钟，或放入微波炉里中火叮2分钟，这一步不是必须的，如果你不介意直接吃也是可以的，毕竟豆腐本来就是熟的，处理完后，一分为二，切小块，备用
#爽口凉菜，开胃一夏！#小清新凉菜，海苔秋葵拌豆腐的做法图解3

步骤3

秋葵洗净后，放入锅中，焯水约1分钟
#爽口凉菜，开胃一夏！#小清新凉菜，海苔秋葵拌豆腐的做法图解4

步骤4

秋葵放凉后，去头去尾，切小段
#爽口凉菜，开胃一夏！#小清新凉菜，海苔秋葵拌豆腐的做法图解5

步骤5

将豆腐铺在碗底，秋葵码在上面，此时可以放入冰箱冰镇一会
#爽口凉菜，开胃一夏！#小清新凉菜，海苔秋葵拌豆腐的做法图解6

步骤6

淋上芝麻沙拉酱
#爽口凉菜，开胃一夏！#小清新凉菜，海苔秋葵拌豆腐的做法图解7

步骤7

撒上海苔丝
#爽口凉菜，开胃一夏！#小清新凉菜，海苔秋葵拌豆腐的做法图解8

步骤8

稍微拌一拌，开吃，秋葵脆爽
#爽口凉菜，开胃一夏！#小清新凉菜，海苔秋葵拌豆腐的做法图解9

步骤9

豆腐嫩滑，酱汁微调，微咸，微酸，满满的芝麻香气
#爽口凉菜，开胃一夏！#小清新凉菜，海苔秋葵拌豆腐的做法图解10

步骤10

快来试试吧！

拌豆腐的烹饪技巧

选秋葵时一定要选嫩的，可以轻轻掐一下，如果掐不动就有点老了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-26

©本菜谱的做法由 兔子爱暖食 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜 凉菜 午餐 咸

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