梅干菜烧饼

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好像现在很流行这个饼哎，果真非常好吃！而且一次可以多做点冷冻起来，随时吃很方便无需解冻，小火两面烙熟即可。

梅干菜烧饼的用料

面粉（饼皮） 200g 开水（饼皮） 80g
凉水（饼皮） 40g 猪肉糜（馅料） 200g
梅干菜（馅料） 100g 酱油（馅料） 20g
蚝油（馅料） 10g 白糖（馅料） 10g
葱（馅料） 1根 香油（馅料） 5g
姜（馅料） 1小块 甜面酱 1小勺

梅干菜烧饼的做法

梅干菜烧饼的做法图解1

步骤1

只有这种袋装梅干菜。
梅干菜烧饼的做法图解2

步骤2

提前1小时左右浸泡后多洗几遍，有沙土什么的吃着牙碜。洗净攥干。
梅干菜烧饼的做法图解3

步骤3

我用的肉馅。应该是用五花肉切小碎块更香。一来嫌麻烦二来不爱吃肥肉。大家根据自己情况选择哈！
梅干菜烧饼的做法图解4

步骤4

锅中油热后下肉馅煸炒至变色。油要比炒菜多一些，梅干菜吃油。
梅干菜烧饼的做法图解5

步骤5

下蚝油、酱油、甜面酱翻炒。
梅干菜烧饼的做法图解6

步骤6

下梅干菜翻炒。
梅干菜烧饼的做法图解7

步骤7

下姜末、糖翻炒关火。
梅干菜烧饼的做法图解8

步骤8

待肉馅凉了放葱末，葱熟了不好吃。
梅干菜烧饼的做法图解9

步骤9

面粉用一半开水一半冷水活面至表面光滑后醒半小时。面要软和一些。
梅干菜烧饼的做法图解10

步骤10

分5份。
梅干菜烧饼的做法图解11

步骤11

取一份擀成饺子皮后放入馅料。
梅干菜烧饼的做法图解12

步骤12

包起来捏紧。
梅干菜烧饼的做法图解13

步骤13

擀成大薄饼，馅漏出来没关系看着更有食欲哈！就要这种效果！一次可以多做一些，到这步就可以垫上油纸冷冻起来随吃随烙。
梅干菜烧饼的做法图解14

步骤14

平底锅烧热后中小火不放油烙。
梅干菜烧饼的做法图解15

步骤15

烙至两面金黄。
梅干菜烧饼的做法图解16

步骤16

太太太好吃啦！
梅干菜烧饼的做法图解17

步骤17

成品图

梅干菜烧饼的烹饪技巧

面要活软点，烙饼不放油，馅料多一些油，擀成薄饼。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-26

©本菜谱的做法由 wiwiwi 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 饼 主食 午餐 咸

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