凉拌莴笋

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莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风

凉拌莴笋的用料

莴笋 1根 小米椒 2个
盐 适量 糖 少许
麻油 少许 香油 适量
芝麻 少许

凉拌莴笋的做法

#爽口凉菜，开胃一夏！#凉拌莴笋的做法图解1

步骤1

食材：莴笋、小米椒
#爽口凉菜，开胃一夏！#凉拌莴笋的做法图解2

步骤2

莴笋去皮
#爽口凉菜，开胃一夏！#凉拌莴笋的做法图解3

步骤3

莴笋切成丝 越细越好 小米椒切碎末
#爽口凉菜，开胃一夏！#凉拌莴笋的做法图解4

步骤4

水烧开汆莴笋 加入少许盐和油 为了保留莴笋的色泽
#爽口凉菜，开胃一夏！#凉拌莴笋的做法图解5

步骤5

水开后 下莴笋丝 开锅2-3分钟 捞出
#爽口凉菜，开胃一夏！#凉拌莴笋的做法图解6

步骤6

捞出的莴笋 锅凉水 尽可能 排除水分
#爽口凉菜，开胃一夏！#凉拌莴笋的做法图解7

步骤7

视个人口味 加盐、白糖、香油、麻油、芝麻 搅拌均匀
#爽口凉菜，开胃一夏！#凉拌莴笋的做法图解8

步骤8

撒小米椒点缀
#爽口凉菜，开胃一夏！#凉拌莴笋的做法图解9

步骤9

成品

凉拌莴笋的烹饪技巧

1、麻油以个人口味，加不加都可； 2、整体口感清爽，适宜夏天；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-26

©本菜谱的做法由 Yummy.x 编写，未经授权不得转载

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