炼奶泡芙

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外皮酥脆的泡芙搭配奶味浓郁的雀巢鹰唛炼奶～～再配一杯乌龙茶～尽情的享受一下下午的漫时光～

炼奶泡芙的用料

盐 2g	黄油 40g
水 120g	鸡蛋 2个
低粉 75g	炼奶适量

炼奶泡芙的做法

步骤1

将两颗鸡蛋打入盆中

步骤2

搅拌均匀备用

步骤3

将黄油，水，盐放到平底锅中大火加热

步骤4

至黄油融化煮沸转小火

步骤5

再加入低筋面粉搅拌均匀

步骤6

拌至无干粉状态即可

步骤7

等面糊冷却到65～60度的时候，在慢慢加入蛋液搅拌均匀，使面糊与蛋液充分混合，切记蛋液不能一次性加入噢

步骤8

提上去呈三角状即可

步骤9

放入裱花袋中，挤成泡芙状，放进烤箱用200度的上下火烤15分钟，再转上下火180度烤5分钟

步骤10

出炉嘞

步骤11

外皮酥脆

步骤12

待泡芙冷却后蘸点炼奶

步骤13

再泡一壶茶～尽情的享受下午的慢时光～

炼奶泡芙的烹饪技巧

1⃣泡芙在烤期间不可打开烤箱门，会造成塌陷噢 2⃣送进烤箱烤之前，烤箱要调至上下火200度先预热5分钟，然后再把泡芙拿进去烤15分钟，待泡芙鼓起后，转上下火烤至5分钟 3⃣如果遇见泡芙长不高，可能是在搅拌面糊的时候，面粉没有完全糊化
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-26

©本菜谱的做法由日食作妖记编写，未经授权不得转载

分类：泡芙烤箱下午茶电器甜品

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