香酥蛋卷

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月野猪猪侠
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Just Egg植物蛋闪亮登场～今天要用这瓶不含胆固醇的植物蛋尝试做香酥美味的蛋卷，敬请期待吧！

蛋卷的用料

植物蛋液 170克 白砂糖 90克
黄油 130克 鸡蛋黄 30克
盐 2克 低筋面粉 130克
白芝麻 适量

蛋卷的做法

#植物蛋+美味尝鲜记#香酥蛋卷的做法图解1

步骤1

准备好所有材料。
#植物蛋+美味尝鲜记#香酥蛋卷的做法图解2

步骤2

植物蛋液混合蛋黄，搅拌均匀。
#植物蛋+美味尝鲜记#香酥蛋卷的做法图解3

步骤3

加入白砂糖和盐，搅拌均匀。
#植物蛋+美味尝鲜记#香酥蛋卷的做法图解4

步骤4

加入隔热水融化好的黄油，搅拌均匀。
#植物蛋+美味尝鲜记#香酥蛋卷的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉，搅拌至顺滑无颗粒状态。
#植物蛋+美味尝鲜记#香酥蛋卷的做法图解6

步骤6

加入白芝麻，拌匀。
#植物蛋+美味尝鲜记#香酥蛋卷的做法图解7

步骤7

找个平底锅，刷少量油，倒入混合面糊，摊成薄饼，反正面都要煎。
#植物蛋+美味尝鲜记#香酥蛋卷的做法图解8

步骤8

摊好后迅速用筷子卷成卷，晾凉定型后抽出筷子。
#植物蛋+美味尝鲜记#香酥蛋卷的做法图解9

步骤9

成品。

蛋卷的烹饪技巧

1.饼要煎得薄一些，反正面都要煎熟，这样才能酥脆。 2. 在烹饪时，这种植物蛋的外观、口感、质地与鸡蛋液相近，烹饪时也不需要额外处理步骤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-27

©本菜谱的做法由 月野猪猪侠 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 一家三口 下午茶 一人食 香

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