虾仁牛肝菌蛋炒饭

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蓝洛凌
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很神奇，没有鸡蛋的蛋炒饭。纯植物提取，0胆固醇、0抗生素、低卡低脂，科技感max的液体“鸡蛋”， 你完全想不到它是用什么做的。

蛋炒饭的用料

JUST植物蛋 70g 米饭 70g
虾仁 4只 牛肝菌 适量
杂菜 适量 盐 少许
油 适量

蛋炒饭的做法

#植物蛋 美味尝鲜记#虾仁牛肝菌蛋炒饭的做法图解1

步骤1

锅子放入清水烧开，放入杂菜，煮熟，捞出备用。
#植物蛋 美味尝鲜记#虾仁牛肝菌蛋炒饭的做法图解2

步骤2

虾仁去壳，切碎，放一点点黑胡椒粉和盐腌制一会。
#植物蛋 美味尝鲜记#虾仁牛肝菌蛋炒饭的做法图解3

步骤3

将JUST植物蛋倒入冷的米饭中，搅拌均匀，使每一粒米都均匀的裹上蛋液。
#植物蛋 美味尝鲜记#虾仁牛肝菌蛋炒饭的做法图解4

步骤4

不粘锅倒入适量油，将米饭倒入锅中，翻炒。
#植物蛋 美味尝鲜记#虾仁牛肝菌蛋炒饭的做法图解5

步骤5

让蛋液基本凝固，不要让米饭结块。
#植物蛋 美味尝鲜记#虾仁牛肝菌蛋炒饭的做法图解6

步骤6

放入提前泡好并切碎的牛肝菌，翻炒均匀。
#植物蛋 美味尝鲜记#虾仁牛肝菌蛋炒饭的做法图解7

步骤7

倒入虾仁，继续翻炒至虾仁开始变色。
#植物蛋 美味尝鲜记#虾仁牛肝菌蛋炒饭的做法图解8

步骤8

倒入煮好沥去水分的杂菜。
#植物蛋 美味尝鲜记#虾仁牛肝菌蛋炒饭的做法图解9

步骤9

撒上少量盐，翻炒均匀。
#植物蛋 美味尝鲜记#虾仁牛肝菌蛋炒饭的做法图解10

步骤10

翻炒至米饭粒粒分明。
#植物蛋 美味尝鲜记#虾仁牛肝菌蛋炒饭的做法图解11

步骤11

撒上葱花。
#植物蛋 美味尝鲜记#虾仁牛肝菌蛋炒饭的做法图解12

步骤12

装盘。

蛋炒饭的烹饪技巧

这个食谱的正好是一人份的量，JUST蛋液和米饭1:1混合，能保证每一粒米饭都均匀裹上蛋液，配菜很随意，可以根据自己喜好换成肉粒，香肠，青椒，蘑菇等等自己喜欢的食材，配菜的顺序是不容易熟的先放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-28

©本菜谱的做法由 蓝洛凌 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 主食 午餐 咸

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