杏酱

精品
18.5万 浏览 4952 收藏
收藏
木木在厨房
木木在厨房 木木在厨房
＋ 关注

杏酱的用料

黄杏去核 930克 冰糖 175克
细砂糖 150克 柠檬 1个

杏酱的做法

#童年不同样，美食有花样#杏酱的做法图解1

步骤1

黄杏洗干净晾干
#童年不同样，美食有花样#杏酱的做法图解2

步骤2

去核
#童年不同样，美食有花样#杏酱的做法图解3

步骤3

去核的黄杏用电子秤称重，我这个是ACA电子秤，随便别的称都可以，因为要测算糖的重量，所以一定要称哦
#童年不同样，美食有花样#杏酱的做法图解4

步骤4

糖和冰糖的重量称重，杏和糖的比例控制在1：3左右，所以我称了326克糖
#童年不同样，美食有花样#杏酱的做法图解5

步骤5

用糖，和柠檬汁把杏腌制一个小时
#童年不同样，美食有花样#杏酱的做法图解6

步骤6

放入锅里小火炒
#童年不同样，美食有花样#杏酱的做法图解7

步骤7

一直小火慢煮
#童年不同样，美食有花样#杏酱的做法图解8

步骤8

直到杏自然软化成酱状
#童年不同样，美食有花样#杏酱的做法图解9

步骤9

一直保持小火，然后直到水分炒干，酱成糊状即可
#童年不同样，美食有花样#杏酱的做法图解10

步骤10

装瓶，吃的时候取一点，酸酸甜甜味道美极了

杏酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-29

©本菜谱的做法由 木木在厨房 编写，未经授权不得转载

杏酱的其他做法更多

上传我做的这道菜

杏酱的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #童年不同样，美食有花样#杏酱

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 #童年不同样，美食有花样#杏酱的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活