老面馒头官方教程：蒸出来的馒头松软白嫩,口感筋道又香甜

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记忆中馒头满满的都是发酵的香甜，现在新良老面粉还原童年记忆深处的味道。 当中筋小麦粉遇到科学配比的食用发酵小麦粉，即刻回归传统风味的醇香味道，新良老面粉做出来的馒头表面光亮、色泽乳白、口感劲道、后味香甜。最适合制作馒头、包子、面条、中式点心了…… .

老面馒头的用料

新良酵母 4g 温水 260g
新良老面粉 500g

老面馒头的做法

老面馒头官方教程：蒸出来的馒头松软白嫩,口感筋道又香甜的做法图解1

步骤1

酵母倒进温水里，摇一摇；
老面馒头官方教程：蒸出来的馒头松软白嫩,口感筋道又香甜的做法图解2

步骤2

老面粉中慢慢加入酵母水；
老面馒头官方教程：蒸出来的馒头松软白嫩,口感筋道又香甜的做法图解3

步骤3

然后搅拌成絮状，抓成团；
老面馒头官方教程：蒸出来的馒头松软白嫩,口感筋道又香甜的做法图解4

步骤4

揉成光滑的面团；
老面馒头官方教程：蒸出来的馒头松软白嫩,口感筋道又香甜的做法图解5

步骤5

面团揉长，等份切开；
老面馒头官方教程：蒸出来的馒头松软白嫩,口感筋道又香甜的做法图解6

步骤6

放至温暖的地方；
老面馒头官方教程：蒸出来的馒头松软白嫩,口感筋道又香甜的做法图解7

步骤7

醒发至两倍大；
老面馒头官方教程：蒸出来的馒头松软白嫩,口感筋道又香甜的做法图解8

步骤8

开水上锅，蒸15分钟即可；
老面馒头官方教程：蒸出来的馒头松软白嫩,口感筋道又香甜的做法图解9

步骤9

老面馒头出锅啦~~~
老面馒头官方教程：蒸出来的馒头松软白嫩,口感筋道又香甜的做法图解10

步骤10

蒸出来的馒头松软白嫩,口感筋道又香甜；

老面馒头的烹饪技巧

馒头面团揉的越光滑，口感越筋道！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-29

©本菜谱的做法由 良润烘焙 编写，未经授权不得转载

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