叉烧肉

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7_Sept
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叉烧肉的用料

猪里脊 2斤 五洲调料 1袋
味精 5g 精盐 10g
蜂蜜 100g 白酒 10g
香油 12g 白糖 100g

叉烧肉的做法

步骤1

里脊肉控干水分 切成理想厚片
叉烧肉的做法图解2

步骤2

将所有调料充分拌匀.（留2g香油）腌制2天 .汤汁基本腌净为止.
叉烧肉的做法图解3

步骤3

将腌好的肉片放在通风有阳光处晾一天.（分别晾的，这是全部晾好的图片）
叉烧肉的做法图解4

步骤4

水烧开 蒸15分钟.
叉烧肉的做法图解5

步骤5

晾凉
叉烧肉的做法图解6

步骤6

其中有2⃣️g的香油是用在晾凉后倒入盆中，让香油粘在肉表层，使其有光泽！
叉烧肉的做法图解7

步骤7

吃不完的都用真空袋塑封起来.

叉烧肉的烹饪技巧

1.五洲调料包上让自备的调料非常详细.但是按3斤肉准备的.我这里是2斤里脊. 2.味精我只放了5g.调料包让加20g.根据自己口味定就可以.盐我也有变动. 3.做好的叉烧像干肠一样好吃哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-29

©本菜谱的做法由 7_Sept 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 一家三口 电器 咸

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