#童年不同样,美食有花样# 香酥肉丸子

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一口一个的香酥肉丸子是小盆友们的最爱。金黄酥脆的外皮、柔软香浓的内在,马上就会俘获孩子们的心哦!

食材清单

猪肉馅 250克 馒头(中等大小) 半个
1小块儿 鸡蛋 1个
酱油 1勺 蚝油 1勺
料酒 1勺 鸡精 1茶匙
1茶匙 1茶匙

烹饪步骤

#童年不同样,美食有花样# 香酥肉丸子的做法图解1

步骤1

将馒头泡水约一分钟。
#童年不同样,美食有花样# 香酥肉丸子的做法图解2

步骤2

挤干水分,加入肉馅中。
#童年不同样,美食有花样# 香酥肉丸子的做法图解3

步骤3

将馒头揉碎融入肉馅中。
#童年不同样,美食有花样# 香酥肉丸子的做法图解4

步骤4

加入姜末和所有调料拌至粘稠,如果太干就稍稍加些水。
#童年不同样,美食有花样# 香酥肉丸子的做法图解5

步骤5

将肉馅用虎口挤出一个个丸子。
#童年不同样,美食有花样# 香酥肉丸子的做法图解6

步骤6

油锅烧至7成热,下入肉丸子中小火炸制。
#童年不同样,美食有花样# 香酥肉丸子的做法图解7

步骤7

炸熟后捞出淋干油份。
#童年不同样,美食有花样# 香酥肉丸子的做法图解8

步骤8

油锅再次烧热,烧到8成热,保持大火下入丸子炸几秒钟即可,表明金黄立刻捞出。
#童年不同样,美食有花样# 香酥肉丸子的做法图解9

步骤9

用吸油纸吸干油份装盘开吃!
#童年不同样,美食有花样# 香酥肉丸子的做法图解10

步骤10

掰开看看,内软外酥!
#童年不同样,美食有花样# 香酥肉丸子的做法图解11

步骤11

成品1
#童年不同样,美食有花样# 香酥肉丸子的做法图解12

步骤12

成品2
#童年不同样,美食有花样# 香酥肉丸子的做法图解13

步骤13

成品3

小贴士

1. 肉馅最好用3分肥7分瘦的,太肥的发腻,太瘦的会柴。 2. 此法也可以用作牛肉丸子。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-05-30 08:56:00

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