三鲜饼#童年不同样,美食有花样#

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小时候最爱吃妈妈做的韭菜盒子。 但是传统的韭菜盒子面皮都很厚,吃起来不爽。今天我用油擀面皮,这样的韭菜盒子轻薄透亮,软嫩可口! 纯天然健康,无添加剂!

食材清单

面粉 500克 鸡蛋 3个
韭菜 300克 鲜虾 3只
适量 适量

烹饪步骤

三鲜饼#童年不同样,美食有花样#的做法图解1

步骤1

准备好食材
三鲜饼#童年不同样,美食有花样#的做法图解2

步骤2

韭菜切小段,鸡蛋煎好后用铲子剁碎,虾处理虾线后剁成泥。
三鲜饼#童年不同样,美食有花样#的做法图解3

步骤3

混合后加入油(多加一点),再撒上盐搅拌均匀。
三鲜饼#童年不同样,美食有花样#的做法图解4

步骤4

500克面粉加入65-70%的温水和成面团。面和到软软的可以提起来并且有点粘的程度,盖上盖子静置30分钟。
三鲜饼#童年不同样,美食有花样#的做法图解5

步骤5

醒好的面有些粘手,手上沾油把面团揉光滑(不要太多油啊)。揪成大小相等的剂子,擀成小薄饼,注意中间不要太薄,要不然包起来会破。
三鲜饼#童年不同样,美食有花样#的做法图解6

步骤6

不粘锅放少许油,有褶的一面向下放入锅内,用手指压一压成圆形,中火煎制两面变黄。
三鲜饼#童年不同样,美食有花样#的做法图解7

步骤7

配点陈醋!
三鲜饼#童年不同样,美食有花样#的做法图解8

步骤8

皮薄馅大的三鲜饼做好了。

小贴士

只放了盐和油,其他调味料都没有,这样保持它的原汁原味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-05-30 21:53:08

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