北海道拉丝吐司(直接法)
精品
北海道拉丝吐司,做法简单,奶香味十分浓郁,口感松软,真的很好吃,喜欢的亲可以试试。
北海道拉丝吐司的做法
步骤1
直接法,没有黄油,操作十分简单。把所有材料按先液体后固体的顺序放入面包机,启动和面程序。
步骤3
把揉好的面团放入盆里,盖上保鲜膜室温发酵。
步骤4
发酵至2.5倍大,用手指在中间戳一个洞,不回缩表示发酵完成。
步骤5
将面团分成3份,排气搓圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。
步骤9
卷好后放入吐司盒,放在温度35一37度左右湿度75%的环境下二次发酵。
步骤11
烤箱180度提前预热5分钟,将发酵好的吐司放入烤箱,上下火180度,45分钟,根据上色情况,顶部要及时加盖锡纸。
步骤12
超级拉丝,奶香味十分浓郁,口感松软,真的很好吃,赶快试试吧(^_^)
北海道拉丝吐司的烹饪技巧
烤箱温度需根据自家烤箱脾气而定。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-05-31
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