饱满萌贱小新南瓜馒头

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开开是个大富翁

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前段时间做的小新南瓜馒头这次可算是派上用场啦～

饱满萌贱小新南瓜馒头的用料

普通高筋粉 330克	酵母 0.5克
牛腿南瓜两百克左右	温水一勺

饱满萌贱小新南瓜馒头的做法

步骤1

1 牛腿南瓜洗净去皮上蒸锅蒸熟

步骤2

2 蒸熟的南瓜放入小盆用勺子压成泥晾凉备用

步骤3

3 酵母加入一小勺温水然后用筷子搅拌融化备用

步骤4

4 融化的酵母水倒入面粉里用筷子打散

步骤5

5 取适量南瓜泥少量多次的加入面粉里

步骤6

6 用筷子拌匀面粉

步骤7

7 下手揉成一个粗糙的面团

步骤8

8 把面团转移到揉面板上然后揉面

步骤9

9 面团揉成一个表面光滑内里无气孔的面团撒上薄粉防干

步骤10

10 用切板把面团切成面剂子

步骤11

11 取出一个面剂子揉匀

步骤12

12 整理成一个圆型馒头剂子

步骤13

13 做好造型的馒头放入笼屉发酵30-40分钟左右

步骤14

14 当馒头发酵到刚才体积的1·5倍大的时候就可以上蒸锅了

步骤15

15 水烧开蒸汽上来后放入笼屉蒸制10分钟

步骤16

16 蒸制时要注意当蒸制到3分钟时揭开锅盖放一遍热气然后盖上盖子蒸制2分钟后揭开盖子放上糯米纸再盖上盖子蒸制5分钟然后就可以离火了

步骤17

17 一个成品图图饱满光滑的小新馒头就做好了快分享给你家的小朋友吧～

饱满萌贱小新南瓜馒头的烹饪技巧

蒸制的时候揭开盖子放气是为了防止馒头过于膨胀出锅后遇冷表面塌陷造型不够饱满
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-31

©本菜谱的做法由开开是个大富翁编写，未经授权不得转载

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