杂蔬捞面

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食谱名：杂蔬捞面 参考月龄：10个月以上 今天我就用胡萝卜和生菜做了一道创意菜。看上去像面条，其实里面大有讲究！红红绿绿的蔬菜从面皮里透出来，完全激发了小宝的好奇心。

杂蔬捞面的用料

番茄 1个 鲜虾 2只
生菜 20克 饺子皮 6张
胡萝卜 15克

杂蔬捞面的做法

杂蔬捞面的做法图解1

步骤1

准备食材：番茄1个，鲜虾2只，生菜20克，饺子皮6张，胡萝卜15克。
杂蔬捞面的做法图解2

步骤2

水开后，胡萝卜、生菜焯水3分钟，剁碎。 »胡萝卜、生菜焯水后可以除去草酸和残余的农药。
杂蔬捞面的做法图解3

步骤3

在饺子皮上面放入胡萝卜碎、生菜碎。
杂蔬捞面的做法图解4

步骤4

另一张饺子皮周边刷上清水。
杂蔬捞面的做法图解5

步骤5

贴上去，用手压一下周边。
杂蔬捞面的做法图解6

步骤6

用擀面杖轻轻地擀成面皮。
杂蔬捞面的做法图解7

步骤7

擀好后切成0.2厘米的长条状。
杂蔬捞面的做法图解8

步骤8

番茄划十字，开水浸泡10分钟后，去皮去蒂，切成丁。 »番茄顶部划十字后，开水浸泡，更容易去皮哦
杂蔬捞面的做法图解9

步骤9

鲜虾去头去尾，去壳去虾线，放入葱姜水，浸泡10分钟。 »葱姜水是提前用开水冲泡好后，要彻底放凉后使用。
杂蔬捞面的做法图解10

步骤10

虾仁切丁。
杂蔬捞面的做法图解11

步骤11

番茄丁、虾仁丁放入锅中，开中火，翻炒出汁。
杂蔬捞面的做法图解12

步骤12

再加入100毫升清水，煮至水开。
杂蔬捞面的做法图解13

步骤13

水开后倒入面皮，搅拌均匀，再煮5分钟。
杂蔬捞面的做法图解14

步骤14

把蔬菜悄悄藏在面皮里，再用番茄汁覆盖，每一条都是营养满满。用勺子舀一勺往嘴里送，酸甜开胃，口感软糯，还能锻炼宝宝的咀嚼能力呢~

杂蔬捞面的烹饪技巧

●饺子皮，妈妈们可以自己制作哦~ ●面皮的包容性比较大，妈妈们也可以将里面的生菜、胡萝卜换成别的应季蔬菜，比如：菠菜、西兰花等等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-31

©本菜谱的做法由 宝宝辅食微课堂 编写，未经授权不得转载

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