纸杯蛋糕

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夏末菱角
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纸杯蛋糕的用料

鸡蛋 4个 白砂糖 50克
低筋面粉 132克 牛奶 46克
橄榄油 32克 柠檬汁 3滴
香草粉 1克 盐 2克
纸杯 6个

纸杯蛋糕的做法

纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

称重食材
纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋加糖加柠檬汁低速打至大泡状态。
纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

高速打至发稠，中速打至提起打蛋器有尖不会滴落。
纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

面粉分三次加入，抄底切拌均匀
纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

牛奶加橄榄油打至乳化状态，加入香草精搅匀
纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入蛋糕糊切拌均匀
纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入一次性裱花袋
纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

裱花袋底部剪一个小口，把蛋糕糊挤入纸杯，提起烤盘轻震几下
纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

拿扁桃仁装饰一下，有两个没装饰，是给女儿想抹奶油的
纸杯蛋糕的做法图解10

步骤10

烤箱预热150度预热10分钟，放入烤盘上火120，下火130烤35分钟。我家是ACA烤箱，火力比较大，别的牌子应该150度。自己始情况而定吧！
纸杯蛋糕的做法图解11

步骤11

成品微裂，但味道更香。
纸杯蛋糕的做法图解12

步骤12

给姑娘做了两个奶油装饰的，雀巢奶油太稀，真心不好用。

纸杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-31

©本菜谱的做法由 夏末菱角 编写，未经授权不得转载

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