#童年不同样,美食有花样#纸杯蛋糕

精品
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一直在用的方子,赶紧把配料,步骤记录下来,方子可做12个。此款是海绵蛋糕,适合各种奶油裱花的折腾,更是强迫症患者的救星,一般的戚风蛋糕纸杯版做出来多少都会回缩,然,此款做出来是不会回缩的。

食材清单

鸡蛋 3个 低粉 100g
白糖 70g 牛奶 50g
玉米油 30g

烹饪步骤

#童年不同样,美食有花样#纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

准备食材
#童年不同样,美食有花样#纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

白糖分三次加入蛋清中,打发至硬性发泡
#童年不同样,美食有花样#纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

加入蛋黄,低速打发均匀
#童年不同样,美食有花样#纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

低筋面粉过筛加入,低速打发均匀
#童年不同样,美食有花样#纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

加入牛奶
#童年不同样,美食有花样#纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

加入玉米油,用刮刀切拌均匀
#童年不同样,美食有花样#纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

纸杯放入模具中
#童年不同样,美食有花样#纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋糕糊装入裱花袋中挤入,八分满即可
#童年不同样,美食有花样#纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

烤箱提前预热,轻震出气泡,直接160度烤30分钟,出炉后记得轻震出热气,无需倒扣。

小贴士

想要做出不开裂的纸杯蛋糕,就请老老实实按照配方和步骤来操作。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-06-01 00:54:48

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