火龙果山药卷

精品
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把火龙果和山药一起做成卷,不仅营养丰富,吃起来方便,而且味道也很不错,有着水果的清香,山药呢细腻润滑,非常不错。

火龙果山药卷的用料

铁棍山药 2根 火龙果 200克
鸡蛋 1个 面粉 100克
20克

火龙果山药卷的做法

#童年不同样,美食有花样#火龙果山药卷的做法图解1

步骤1

准备好材料后,先把山药去皮清洗干净后切成小段。
#童年不同样,美食有花样#火龙果山药卷的做法图解2

步骤2

放蒸锅蒸熟后用勺子捣成山药泥,加入20克糖拌匀。
#童年不同样,美食有花样#火龙果山药卷的做法图解3

步骤3

取200克火龙果,去皮后切成小粒。
#童年不同样,美食有花样#火龙果山药卷的做法图解4

步骤4

放入榨汁杯中打成火龙果汁,加入一个鸡蛋打匀。
#童年不同样,美食有花样#火龙果山药卷的做法图解5

步骤5

加入100克面粉搅拌至无干粉状态,最后要呈能流动的稠的流线状态,要是太稠了可以加适量的清水。
#童年不同样,美食有花样#火龙果山药卷的做法图解6

步骤6

用勺子舀一勺面糊倒入不粘锅,让面糊均匀地铺满锅底。整个过程都要用小火,等面皮鼓起后翻面煎另一面。
#童年不同样,美食有花样#火龙果山药卷的做法图解7

步骤7

煎好后把面皮取出晾凉,上面铺上一层山药泥。
#童年不同样,美食有花样#火龙果山药卷的做法图解8

步骤8

把卷起的山药卷。
#童年不同样,美食有花样#火龙果山药卷的做法图解9

步骤9

切成大小差不多的小段即可。
#童年不同样,美食有花样#火龙果山药卷的做法图解10

步骤10

装盘。
#童年不同样,美食有花样#火龙果山药卷的做法图解11

步骤11

营养丰富,好吃又好看的火龙果山药卷。

火龙果山药卷的烹饪技巧

1、火龙果打成汁后可以用滤网过滤下,这样做出来的卷口感更细腻些。2、最后调好的面糊是要可以流动的稠的流线状态,3、煎的时候不用放油,只需用厨房纸沾点油润下锅就可以了。4、煎的时候全程要用小火,一个煎好后,第二个煎的时候,最好让锅冷却了再倒入面糊继续煎,不然,锅很烫面糊倒入就会凝固,转不起来。4、山药蒸好后尽量弄得细腻些,这样铺的时候更加均匀些,卷起来也好看。
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创建时间:2019-06-01

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