解馋小零食肉干

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记得小时候超级迷恋辣条的同时也迷恋肉干，香香的有嚼劲。家长总是千方百计的阻止我吃这些垃圾食品，地沟油、染色剂、过多的味精。为了满足自己的小馋嘴，小时候不断的和父母打游击战。 六一的周末自己做了辣条口味的肉干，放心的油、放心的材料、放心的干净卫生。连爸爸都说想吃呢。 不知道这算不算童年的味道啊

解馋小零食肉干的用料

猪里脊 600g 香叶 两片
料酒 一大勺 生抽 一大勺
盐 3g 姜 四片
小葱 两棵 花椒粉 一勺
辣椒粉 一勺 白芝麻 一勺
孜然中颗粒 一勺 油 适量
糖 一小勺

解馋小零食肉干的做法

解馋小零食肉干的做法图解1

步骤1

猪肉顺着肌肉纹理切粗条，锅里加冷水生抽料酒姜片小葱香叶，和切好的肉条，煮二十分钟左右（视肉条粗细而定）水开后撇去浮沫。
解馋小零食肉干的做法图解2

步骤2

煮好肉条取出来。
解馋小零食肉干的做法图解3

步骤3

重新起锅加多多油，六成热（木质筷子放进去有小气泡）加肉条，中小火炸十五分钟左右（注意翻动和查看颜色）
解馋小零食肉干的做法图解4

步骤4

准备白芝麻，辣椒粉，花椒粉，孜然颗粒。
解馋小零食肉干的做法图解5

步骤5

炸到表面微微焦棕色捞出控油，锅里留底油加准备的粉状调料炒香，加入肉条盐和糖翻炒均匀就好了。
解馋小零食肉干的做法图解6

步骤6

没等摆盘就已经忍不住吃了，放凉会更入味。

解馋小零食肉干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-01

©本菜谱的做法由 白白不想吃饭饭 编写，未经授权不得转载

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