凉拌手撕鸡

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80后的童年吃方面还是比较节俭了，大鱼大肉没有像今天这样顿顿都是，小时候外婆带我读书，只有妈妈来看我的时候才会吃上好吃的肉肉，手撕鸡就是童年对美食的回忆了，这样吃鸡做法简单，上小学的时候我就会做了哦！

凉拌手撕鸡的用料

活鸡 半只 盐 3克
料酒 5克 醋 4克
糖 2克 芝麻油 3克
生抽 5克 姜 3片
水 适量

凉拌手撕鸡的做法

#童年不同样，美食有花样#凉拌手撕鸡的做法图解1

步骤1

活鸡半只冷水下锅，水加到没过鸡即可
#童年不同样，美食有花样#凉拌手撕鸡的做法图解2

步骤2

放姜片和料酒
#童年不同样，美食有花样#凉拌手撕鸡的做法图解3

步骤3

接着放少许盐
#童年不同样，美食有花样#凉拌手撕鸡的做法图解4

步骤4

大火煮开转中火煮半个小时
#童年不同样，美食有花样#凉拌手撕鸡的做法图解5

步骤5

捞出装盘冷凉
#童年不同样，美食有花样#凉拌手撕鸡的做法图解6

步骤6

用手撕成自己喜欢的大小，其实我觉得大一点吃起来更爽
#童年不同样，美食有花样#凉拌手撕鸡的做法图解7

步骤7

接着来调个料汁：生抽，香醋，芝麻油，白糖，蒜沫混合调匀
#童年不同样，美食有花样#凉拌手撕鸡的做法图解8

步骤8

然后把料汁浇在鸡肉上面
#童年不同样，美食有花样#凉拌手撕鸡的做法图解9

步骤9

吃起来就一个字“香！”一个人半只鸡轻松下肚！
#童年不同样，美食有花样#凉拌手撕鸡的做法图解10

步骤10

简单好做好吃的手撕鸡，有时间不妨一试哦！

凉拌手撕鸡的烹饪技巧

鸡肉选择现杀的比较鲜美。 人多可以一次做一整只来吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-01

©本菜谱的做法由 我是燕小厨 编写，未经授权不得转载

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